Perfect georganiseerde bedrijfsevenementen met een uniek karakter.
T +31 (6) 55 19 51 33
Email: info@lemsterakensensatie.nl
De Lemsteraken Sensatie
Schoutenwerf | t.o. Hellingstraat 45 | Muiden
Koffie of thee met:
Mini muffin en brownie – € 4,95
Petit Fours – € 5,95
Gepersonaliseerde Petit Fours – € 6,75
Huisgemaakte appelgebak, citroen-cheesecake of carrotcake – € 5,75
Koffie etagère
Assortiment van huisgemaakte zoetigheden (twee per persoon):
Mini muffin, kokosmakroon, madeleine, chocoladekoek en dadelkoek – € 6,50
Lunch mini’s – € 16,00
Assortiment (vijf per persoon) van harde en zachte mini broodjes, mini sandwiches, mini wraps en bruschetta’s belegd met diverse luxe vleeswaren, kazen en salades.
Hollandse lunch – € 17,50
Een mix van harde broodjes, mais en donkerbruine oerbroodsandwiches geserveerd met divers Hollands beleg met bijpassende garnering zoals:
Uitgebreide lunch – € 21,00
Assortiment van harde en zachte belegde mini broodjes (twee per persoon) met luxe beleg zoals:
Italiaans twee kleuren brood met luxe beleg zoals:
Lunch buffet – € 29,50
Koud
Warm
Soepen – € 5,00
Inclusief stokbrood en kruidenboter
High Tea – € 24,50
Hartig
Zoet
Thee is inbegrepen bij deze luxe High Tea
Tafelgarnituur (per persoon) – € 4,50
Tapas Borrelplateau, 45 hapjes – € 69,00
Vegetarisch borrelplateau, 45 hapjes – € 69,00
Luxe plateau Mondriaan, 45 hapjes – € 79,50
Luxe plateau Vermeer, 45 hapjes – €79,50
Bits & Bites diner, per tien stuks – € 47,50
Koud
Mini pita broodje met ijsbergsla, beenham en mosterdmayonaise
Mini pita huisgemaakte tapenade en gegrilde groente (v)
Mini focaccia oude kaas, pesto, zongedroogde tomaat (v)
Bruschetta met huisgemaakte humus groenten krokantje (v)
Bruschetta brie, mint en aardbei (v)
Bruschetta rundercarpaccio met pesto, pijnboompitten en verse Parmezaanse kaas
Mini sandwich met kip, avocado en radijs
Mini sandwich met gerookte zalm, komkommer en citrus
Italiaanse hartige muffin met mozzarella, pesto en tomaat (v)
Omeletje met serranoham en spinazie
Vitello Tonnato: bestaat uit kalfsvlees met tonijnsaus
Crostini met spinazie, blauwe kaas, peer en walnoot (v)
Frittata van paddenstoelen met truffel en bosui (v)
Gamba’s met een salsa van tomaat, knoflook, ui en kappertjes
Pittige kip met brioche en piment mayonaise
Steak tartaar met gebakken kwartelei en piment mayonaise
Gemarineerde Oosterse biefstuk gebakken in sesam
Warm
Seizoenssoepje (v)
Pittige paprikasoep (v)
Falafel balletjes (v) (twee per persoon)
Yakitori met gekleurde kroepoek (twee per persoon)
Oosterse gehaktballetjes met Oosterse saus en sesam (twee per persoon)
Kipsaté met satésaus en stokbrood (twee per persoon)
Dessert
Witte chocolade mousse met Bastogne crunch
Flan van framboos met witte chocolade vlokken
Brownie met walnoten en aardbei
Mousse van Tiramisu
* Indien u een maaltijd vullend Bits & Bites diner wenst, raden wij u aan minimaal tien hapjes per persoon te bestellen.
Koud
Warm
Royal Buffet – € 28,50
Koud
Warm
Frans Mediterraans buffet – € 28,50
Koud
Warm
Tapas buffet – € 28,50
Koud
Warm
Halal buffet – € 28,50
Koud
Warm
Oosters buffet – € 28,50
Warm
Koud
Buffet Belle – € 29,50
Koud
Warm
Biologisch buffet – € 32,50
Koud
Warm
Barbecue – € 27,50
Salades
Sauzen
Bijgerechten
Supplementen bij de barbecue
Laat uw gasten genieten van live cooking aan boord en meegenomen worden in een culinaire beleving. Een exclusieve diner of lunch, samengesteld uit verfijnde gerechten met pure smaken, lokale producten en specerijen uit eigen tuin.
Gerechten
Steak tartaar – crostini – piccalilly mayonaise
Kabeljauw ‘gerookt’ – komkommer marshmallow – avocado
Tonijn – bulger – biet – kafirrlime – black kroepoek
Ceviche van zeebaars – kimchi – rode quinoa – kruidenchips
Salade van gamba – tomaat – krokante appel
Avocado “flower” – soja wasabi schuim – rode grapefruit (vegetarisch)
Eendenborst met asperges – noedels – pompoentoffee
Poussin met linzen ‘Le Puy’ – rode mosterd
Ossenhaas – truffel – eendenlever – Dauphine aardappel (supplement €7,50 p.p.)
Gekonfijte eendenbout – hoisin – ui – paksoi
Kalfsfilet rendang stijl – kimchi – kokos – krokante uitjes
Kabeljauwfilet – wilde rijst – mousseline – witlof
Dessert
Tarte tatin met brownie, matcha cremeux en merengue
Chocolade met gezouten karamel en mokkaschuim
Creme brullee – Elstar – yoghurtcrunch
Kaasplateaux met garnituren
3 gangen live cooking vanaf € 69,00 per persoon
4 gangen live cooking vanaf € 79,00 per persoon
*De prijs is op basis van 20 personen. Bij minder gasten aan boord rekenen wij een toeslag van €25,00 per persoon.
Dessertbuffet – € 8,90
Een assortiment (twee per persoon) van huisgemaakte desserts
We maken het dessert buffet op met slagroom, aardbeien, chocolaatjes en mint.
Kaasplankje – € 10,00
Vrije bar*, per persoon
Vrije bar, 1 uur € 12,50
Vrije bar, 2 uur € 20,00
Vrije bar, 3 uur € 22,50
Vrije bar, 4 uur € 25,50
Vrije bar, 5 uur € 30,50
* Op basis van nationaal assortiment.
Dranken, per glas
Koffie en thee € 2,35
Espresso€ 2,35
Cappuccino € 2,75
Latte macchiato € 2,75
Irish koffie €9,00
Warme chocolademelk € 2,75
Frisdranken € 2,50
Bier, vaasje van de tap € 2,60
Radler € 2,50
Alcohol vrij bier € 2,50
Bockbier/ seizoensbier € 4,20
Binnenlands gedistilleerd € 4,00
Martini, sherry en port € 4,75
Buitenlands gedistilleerd € 5,50
Cognac V.S.O.P, Glenfiddich, Jack Daniels € 6,75
Gemixte dranken (geserveerd in een longdrink glas) €9,00
Gin Tonic (geserveerd in een longdrink glas) €11,50
Huiswijnen
Aradón blanco, Rioja € 24,50
Domaine de Mont-Auriol Chardonnay (wit), Frankrijk € 24,50
Primitivo Sangiovese (rood), Italië € 24,50
Domaine de Montmarin (rosé), Frankrijk € 24,50
Prosecco
Prosecco Superiore Bepin de Eto,Italië € 32,95
Champagne
Champagne Pascal Deviliers brut € 59,95
Witte wijnen
Godello/Treixadura, Priorato Razamonde Alter blanco € 35,00
Pouilly Fuissé Chardonnay Nadine Ferrand (Bourgogne) € 45,00
Sancerre Tinel-Blondelet € 42,50
Meursault 1e Cru “les Caillerets” F.+ L. Pillot (Bourgogne) € 69,00
Rode wijnen
Bourgogne Pinot Noir F. + L. Pillot, Bourgogne € 37,50
Calzadas de Aradón, Rioja DOC € 42,50
Barolo DOCG 4 Vigne Cascina Adelaide € 75,00
Kurkengeld
Wijn, per fles € 15,00
Prosecco, per fles € 20,00
Méthode champenoise, per fles € 20,00
Champagne, per fles € 25,00
Reeds gedane bestellingen kunnen wij in aantal en samenstelling wijzigen tot uiterlijk 14 dagen vóór afvaart.
Hostess, per uur € 34,50